Stevioside, en natierleche Séisser ofgeleet vun der Stevia Planz. Stevia Planz ass eng méijähreg Kraiderplanz gebierteg a Südamerika. Scho fréi wéi am 16. Joerhonnert hunn lokal Naturvölker d'Séissegkeet vun der Stevia Planz entdeckt an als Séisser benotzt.
D'Entdeckung vunsteviosidekann op d'Enn vum 19. Joerhonnert zréckgezunn ginn.Deemools huet de franséische Chemiker Oswald Oswald entdeckt datt ee vun den Zutaten an der Steviaplanz e séissen Geschmaach huet.No weider Fuerschung huet hien dës séiss Substanz, nämlech Stevioside, aus der Stevia erfollegräich extrahéiert. Planz.
D'Séissheetsintensitéit vu Steviosid ass ongeféier 300 Mol déi vun Saccharose, wärend de Kaloriegehalt extrem niddereg ass a bal negligibel ass. ass, datt hir Séissegkeet net vun Temperatur beaflosst ass, an och an héich-Temperatur Ëmfeld, hir Séissegkeet bleift stabil.This mécht Stevioside eng ideal Wiel fir Baken a Kachen.
Zousätzlech zu senger Séissegkeet,steviosidehunn och gewësse medizinesche Wäert.Recherche huet gewisen datt Steviosid verschidde biologesch Aktivitéiten wéi antioxidant, anti-inflammatoresch an antibakteriell hunn an e positiven Impakt op d'Gesondheet vun der Mënschheet hunn.
Allgemeng,stevioside,als en natierleche Séisser, hunn net nëmmen eng héich Séissintensitéit a nidderegen Kaloriegehalt, awer hunn och Stabilitéit a medizinesche Wäert. Mat der Verfollegung vu gesondem Liewen an Opmierksamkeet op d'Liewensmëttelsécherheet hunn Steviol Glykosiden breet Maartperspektiven.
Erklärung: Déi potenziell Effizienz an Uwendungen, déi an dësem Artikel ernimmt sinn, sinn all aus ëffentlech verfügbarer Literatur.
Post Zäit: Jul-12-2023